美团升级“星眸”大模型 加强食品安全治理

3月11日消息，美团宣布全面升级“星眸”垂域多模态大模型（以下简称“星眸”大模型）及软硬一体化服务体系。该体系由美团核心本地商业-智能硬件团队自主研发，并在2025年4月上线，在同年12月的第六届上海食品安全论坛上首次对外公开展示。

截至目前，“星眸”对美团餐饮商家后厨环境累计巡检19.6亿次，预警超240万次，推动商家整改常见共性问题超5万个，为餐饮安全提供了规模化的AI能力支撑。

图源：美团

新一代“星眸”软硬件体系，构建了面向物理世界的AI全链路闭环Agent，可实现从硬件终端感知→模型理解→智能决策→Skill执行的端到端贯通，真正打通物理世界与智能体的完整协作链路。

在感知层，系统通过第三方及自研食安摄像头实现信息实时采集；在模型层，依托高质量垂域数据训练，“星眸”大模型即便在油烟弥漫、光线不足的复杂后厨场景中，仍可精准识别垃圾桶满溢、地面积水等问题，对老鼠、蟑螂等有害生物实现敏锐动态跟踪，有效攻克蒸汽干扰、阴影误判等行业顽疾，平均识别准确率高达94.6%。

Agent能力的落地应用，更是本次升级的核心亮点。传统AI多为“直觉式”告警，易将疑似目标误判触发警报，导致误报率居高不下。升级后的星眸Agent具备逻辑推理能力：当系统识别到疑似风险时，不会立即告警，而是主动调用图像增强工具“看清楚”，并结合时序分析判断是瞬时干扰还是真实异常，通过多维度交叉验证，做出更可靠、更接近人类思考的决策。

此次升级后，美团“星眸”体系会通过全新“端云协同”与Agent技术架构，显著改善食安场景中AI技术落地所面临的高成本、高延迟、隐私保护差等行业难题，助力平台风险监管实现从“事后追溯”向“实时阻断”的转变。目前，该体系已率先在平台餐饮食品安全监控领域进行试点，以科技创新守护消费者“舌尖上的安全”。

按照规划，美团还将在2026年持续加快“星眸”服务体系在餐饮、零售等核心业务场景的部署与覆盖。研发团队会聚焦食安场景中的复杂长尾难题，进一步提升模型及服务体系的主动智能与跨场景迁移能力。

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